西兰花美味可口，而且西兰花营养价值高，富含维生素，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克。也不少研究表示，西兰花有抗癌功效。

女性养生密码：西兰花养护肌肤又抗癌

一、西兰花可保持女性皮肤弹性

专家表示，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，而且西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富。西兰花中富含的这些营养物质能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。

二、西兰花抗癌效果佳 可防女性乳腺癌

多个国家都对西兰花进行过研究，发现西兰花抗癌效果极佳。

日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。

美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。

专家表示，西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

温馨提醒

西兰花养护肌肤又抗癌，而且西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用

另外，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情，可谓是养生的极品。