1、青蛙金针木耳汤

　　用料：青蛙二只（约１５０克），金针菜（干品）２５克，木耳２５克，生姜４片，红枣４枚。

　　制作：

　　（1）将青蛙宰杀干净，去内脏、皮及蛙头、放镬内用油、姜爆香。

　　（2）将金针菜、木耳泡发后洗净，与青蛙、红枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火堡1～２小时即成。调味饮汤。

　　功效：疏肝养阴，散结通乳。

　　适应范围：乳腺癌属于肝阴虚，肝气郁结者，症见胸胁不舒，乳房肿痛或心烦易怒，口干；舌红少苔，脉弦。

　　注意事项：

　　（１）使用本方以胸胁不舒，乳房肿痛，或心烦易怒，舌红少苔，脉弦为要点。

　　（２）本方性味平和，属平补之剂，补而不燥，且有疏肝解郁散结之效，故适用于乳腺癌早期或中期属肝阴虚，肝气郁结患者。

　　（３）金针菜宜用干菜，不宜鲜用。

　　（４）本书所言之青蛙是指人工饲养的，其他蛙类如虎纹蛙，则非本书所指。

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