宫颈癌是女性最常见的生殖器官恶性肿瘤，其病因似与早婚、早育、多育及慢性宫颈炎有关，多发于20～60岁之间。近些年来研究发现其与营养不良也有一定关系。

　 　　B-胡萝卜素在体内会转化为维A，有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击，并具有明显的免疫增强作用。据科学家观察，宫颈癌病人血中B-胡萝卜素低于对照组，B-胡萝卜素摄取量低为宫颈癌危险因素。

　 　　如豆腐、豆浆、豆干，蔬菜类的芹菜、毛豆、甜豆和花椰菜等食物。因这些食物可补充植物性雌性激素，植物性雌性激素内含的异黄酮素、木质素都被科学家认为有抗氧化的作用。植物性雌性激素可抑制子宫颈腺癌与鳞状表皮细胞癌的生长，抑制细胞分裂，能有效地阻止癌细胞侵犯或转移。

　　 　　锌和硒对免疫细胞的产生和功能发挥有着极为重要的作用。科学研究显示，体内锌和硒的水平过低会造成免疫系统功能低下。现已发现宫颈癌与微量元素锌和硒有关。这些微量元素的不足引起宫颈癌、乳腺癌的发病率明显增高。在膳食中补充锌和硒尤为重要。

　 　　由病毒造成的癌症的例子已越来越多。而维C可以抑制病毒所造成的伤害，这一点至关重要。维C也与宫颈癌发病率有关，有关资料调查表明，维C摄取量增加时，子宫颈癌危险降低。最近科学家已发现维C有十几种增强免疫的作用，包括对抗体的产生、增进免疫细胞的成熟速度等。