?蛞皆和?011-06-14我要评论

乳腺癌的发病率高、复发率高，因此日常要认识诱发乳腺癌的因素，积极做好防治工作，其中，有研究显示，孤独使女性患乳腺癌的机会比普通人高3倍还多。那么，要如何预防乳腺癌呢？专家表示，预防乳腺癌从饮食开始。

预防乳腺癌从饮食开始

一项调查显示，5000多名乳腺癌新发患者进行的跟踪随访，发现豆制品的摄入不仅不会增加体内雌激素水平，还能显著降低乳腺癌复发和死亡的危险。

研究人员自2002年起，陆续对5000多名20至74岁的乳腺癌新发患者进行了长达5年的随访调查与样本检测，与最低摄入组相比，大豆蛋白质摄入最多的乳腺癌患者的死亡危险可降低29%，复发风险可降低32%。

研究还提示每天摄入11克左右大豆蛋白质（折合干豆约30克）的乳腺癌患者，其死亡率和复发率最低。虽然调查显示96.6%的受查妇女每周至少吃一次豆类食品，但在数量和频率上还存在明显不足。

总之，预防乳腺癌从饮食开始。另外，增加青菜、卷心菜、花菜等黄绿色与深绿色蔬菜和萝卜等十字花科类蔬菜，以及水果、豆油的摄入，可降低女性乳腺癌发生的危险性；而家畜红肉（猪、牛、羊肉等）摄入的增加和经常采用油炸或煎烤等方式烹调肉类的女性，则更易罹患乳腺癌。

专家提醒

女性控制体重每日饮食应多样化，每天摄入蔬果不少于500克，谷物主食必不可少，同时做到限盐少油。意识到预防乳腺癌从饮食开始。（责任编辑：格林）