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腐朽的大白菜不能吃，因为在细菌的效果下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁血红蛋白，更新换代 去携氧才能。使用权人发作严峻的缺氧导致中毒，呈现头晕，头痛，厌恶，心跳加速，昏倒，甚至有生命危险。

秤冒旆?大白菜食法颇多，多烹调办法上看，无论是炒，熘，烧，煎，，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，格外是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子同等烧，能够做出许多特征风味的菜肴。 格外提示： 多吃白菜能防乳腺癌。美国纽约激素研究所的科学发现，中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多，是因为食白菜多的原因。

拉肚子者尽量防止食用白菜。 腐朽的大白菜不能吃，因为在细菌的效果下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁血红蛋白，更新换代 去携氧才能，使用权人发作严峻的缺氧导致中毒，呈现头晕，头痛，厌恶，心跳加速，昏倒，甚至有生命危险。 用大白菜叶贴脸可削减右部的粉刺成长。 食用宜忌 大白菜合适所有人食用。更适宜于缓慢习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。

查询标明，每10万妇女中，每年乳腺癌的发病人数为：中国6人，日本21人，北欧84人，美国91人。 科学家发现，白菜中有一种化合物，它能协助分化同乳腺癌相联系的雌激素，这种化合物叫吲哚-3-甲醇，约占干白菜分量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量添加，这种酶能协助分化雌激素。

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乳腺癌在治疗期间饮食注意