?蛞皆和?010-06-18我要评论

导读：经过多年的研究，瑞典的医学研究人员得出结论：喝咖啡并不会增加人类患乳腺癌的几率。

喝煮咖啡患乳腺癌的几率小于速溶咖啡

据世界卫生组织统计，全球每年大约有400万名女性死于乳腺癌。20年前的一项研究曾显示：患有乳腺癌的女性在停止饮用咖啡后身体开始康复，一些科学家由此得出“喝咖啡会增加患乳腺癌的几率”的结论。

然而，瑞典卡洛林斯卡医学院的研究人员在对6万名瑞典女性进行长达13年的研究后发现，喝咖啡与患乳腺癌之间并没有直接联系。

瑞典于默奥大学研究所对当地约6.5万人进行调查后发现，每天喝煮咖啡平均超过4次的妇女比每天喝平均不到一次的妇女患乳腺癌风险要小，喝速溶咖啡的妇女在49岁前患乳腺癌风险要大于喝煮咖啡的妇女。

研究称：每天至少三杯咖啡患乳腺癌几率小

研究结果显示咖啡的影响程度有所不同，主要与CYP1A2基因的不同变体有关，该基因编码的酶能引起雌激素和咖啡的代谢作用。在受试者中，一半妇女含有变体A/A，而另一半具有变体A/C或C/C。

具有C变体的女性每天饮用至少3杯咖啡，她们患乳腺癌的几率比那些具有A/A变体的饮用相同量咖啡的女性明显更小。而她们的癌症罹患风险是其他女性的2/3。

每天饮用咖啡2杯或以上的A/A型女性能从中得到一定的帮助，并且，与那些很少或从来不喝咖啡的女性相比，她们患癌的时间较晚，平均年龄是58岁而不是48岁，除非她们接受激素替代疗法来治疗更年期症状。另一方面，将近15％的女性有雌激素不敏感肿瘤，这使得治疗变得更为困难。

研究人员认为，煮咖啡有益健康，是因为所含脂肪酸是速溶咖啡的80倍。动物实验已证明，脂肪酸有抑制癌细胞生长效果。（责任编辑：林雨芬）