在乳腺癌高发的时代,女性一定要懂得保护自己,做好乳腺癌的预防工作。饮食预防也不能忽略,调查发现,女性常吃大豆可预防乳腺癌。
据统计,日本女性乳腺癌发病率几百年来一直保持在美国女性的1/6,死亡率是美国女性1/3的水平上。对此,美国研究人员通过实验证明,多吃大豆的确能够预防乳腺癌。 专家介绍,大豆富含异黄酮,而异黄酮不仅可以抑制引起癌细胞发生的酪蛋酸激酶的活性,还可以控制癌细胞赖以生长的血管的增生,减慢它的生长,异黄酮还有抗氧化、调节细胞周期的功效,可以降低体内雌激素水平,从而减少女性乳腺癌的发病率。 大豆是异黄酮的唯一膳食来源。因此,女性不妨适量吃些大豆预防乳腺癌。专家表示,大豆可以预防乳腺癌,但为了不影响大豆营养成分丢失,食用大豆最好不要以粉末的方式食用。 女性常吃大豆可以预防乳腺癌,但是每天食用大豆不宜过量,初步资料显示,人体内起生物作用的异黄酮日摄入量为30—50毫克最好,相当于人每天至少要饮用1杯250毫升的豆浆和进食200—300克豆制品。
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